Chupito de sopa de milho e manga com salmão
Quer surpreender os seus convidados com um prato diferente? Ensinamos-lhe a preparar, passo a passo, este delicioso prato que será o mais original da mesa. Reinventamos o clássico “chupito” por um muito mais saudável, feito com milho e manga e acompanhado com salmão em cubos, perfeito para cuidar da sua alimentação. Tem coragem para experimentar?
Ingredientes
para 1 pessoa
450 g Milho Bonduelle
150 g de Manga
1 Pão Branco
60 g Azeite virgem extra
20 g Vinagre de Vinho Branco
1⁄2 Dente de Alho
Colher de sopa de Sal
300 g Água Fria
Para a Espetada de Salmão (Por Espetada), necessitamos de:
Uma mini espetada de bambu
Um cubo de lombo de salmão fumado de 2 x 2 cm.
1⁄2 tomate cereja
Cebolinho picado ou sésamo torrado
150 g de Manga
1 Pão Branco
60 g Azeite virgem extra
20 g Vinagre de Vinho Branco
1⁄2 Dente de Alho
Colher de sopa de Sal
300 g Água Fria
Para a Espetada de Salmão (Por Espetada), necessitamos de:
Uma mini espetada de bambu
Um cubo de lombo de salmão fumado de 2 x 2 cm.
1⁄2 tomate cereja
Cebolinho picado ou sésamo torrado
Ingredientes para 1 pessoa
450 g Milho Bonduelle
150 g de Manga
1 Pão Branco
60 g Azeite virgem extra
20 g Vinagre de Vinho Branco
1⁄2 Dente de Alho
Colher de sopa de Sal
300 g Água Fria
Para a Espetada de Salmão (Por Espetada), necessitamos de:
Uma mini espetada de bambu
Um cubo de lombo de salmão fumado de 2 x 2 cm.
1⁄2 tomate cereja
Cebolinho picado ou sésamo torrado
150 g de Manga
1 Pão Branco
60 g Azeite virgem extra
20 g Vinagre de Vinho Branco
1⁄2 Dente de Alho
Colher de sopa de Sal
300 g Água Fria
Para a Espetada de Salmão (Por Espetada), necessitamos de:
Uma mini espetada de bambu
Um cubo de lombo de salmão fumado de 2 x 2 cm.
1⁄2 tomate cereja
Cebolinho picado ou sésamo torrado
- Etapa 1Num copo triturador, colocar o pão, o azeite, o sal e o alho. Fazer uma pasta espessa e uma vez ligado, acrescentar o milho e a manga em pedaços e continuar a triturar. Acrescentar água e triturar até que fique o mais fino possível. Passar por um coador chinês e guardar no frio.
- Etapa 2Montar as espetadas, cortar o tomate em 2 e no meio espetar um pedaço de salmão. Guardar até fazer o empratamento.
- Etapa 3Rechear os copos de chupito com a sopa e colocar dentro uma espetada. Decorar com cebolinho picado ou sementes de sésamo.
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